pierniki

100 g masła

250 g cukru

100 g miodu

1 łyżka stołowa przyprawy piernikowej

1 łyżka stołowa mielonego, czarnego pieprzu

(będą bardzo pieprzne)

400 g mąki pszennej

1 łyżka stołowa sody oczyszczonej

Lukier:

80 g cukru pudru

2-3 łyżki stołowe soku z cytryny

W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj cukier, miód, przyprawy oraz 100 ml wody. Całość doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Po kilku minutach gotowania zdejmij rondel z ognia i odstaw w chłodne miejsce, aby zawartość przestygła.

Mąkę pszenną wymieszaj z sodą oczyszczoną, po czym zagnieć ciasto z wystudzonym masłem. Tak przygotowane ciasto zawiń w worek foliowy i włóż do lodówki, najlepiej na całą noc. Po tym czasie podziel ciasto na 2-3 części. Na posypanej mąka stolnicy rozwałkuj jedną porcje ciasta na placek grubości 3 mm, a następnie przy pomocy foremek powycinaj ciastka o dowolnych kształtach (np. serduszka, choinki, gwiazdki).

Wycięte ciastka ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 8–10 minut. Po tym czasie wyjmij ciastka z pieca i wystudź. Następnie przygotuj lukier. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, po czym całość wlej do woreczka, odetnij mały rożek i polukruj ciastka wedle upodobania. Gotowe ciastka odstaw w chłodne miejsce, aby lukier zastygł.

(przpis: Lidl)